@roc-7竟然在最新一期的《康熙来了》中，看到了镇江市最出名的“镇江三怪”里的镇江醋，还有肴肉。
肴肉原来并不仅
镇江独有
“从来没想过，《康熙来了》会介绍到镇江肴肉。”《康熙来了》是台湾最受欢迎的一档电视谈话性娱乐节目，因主持人蔡康永宣称退出即将完结。在收官之际，《康熙来了》推出终极美食大赏。日前，镇江网友的微博微信里纷纷转发1月4日的《康熙来了》。因为在节目中，出现了肴肉和镇江香醋。
“作为一个高逼格节目推荐的美食自然也是极好的，说到极好的那必然有我大镇江。”
记者找到这期《康熙来了》，该期的主题是“康熙再见，告别美食大赏”。节目中邀请了六位艺人和美食家胡天兰，推介适合送别亲友时品尝的美味，同时也算是替《康熙来了》好好饯行一次。节目分上下两集，共计介绍了30多道餐点，有面条、小笼包、菠萝包等。艺人蒋伟文在1月4日播出的上集中推荐了位于台北市大安区金山南路的银翼餐厅，这家餐厅的前身为台湾空军新生的餐饮部，有60年历史，以川扬菜为主，餐厅的几款特色美食中就有肴肉。
节目大约放到14分钟之后，肴肉出现在节目的镜头里，只是并不像镇江肴肉切成长方条形，而是像撕碎的肉块。同时出现在镜头里的还有镇江香醋，蒋伟文建议大家品尝时蘸点镇江香醋，并配上姜丝。几位台湾艺人纷纷都说肴肉属于记忆中“老菜”，蔡康永则回忆起自己小时候在家经常会吃到这道菜。胡天兰表示，之所以现在出售肴肉的餐厅越来越少，是因为吃肴肉这个“老菜”的客群越来越少。蒋伟文告诉大家，台北市有好几家餐厅都做肴肉，他还简单地向大家介绍了肴肉的做法。
“肴”字发音
引镇江网友吐槽
这期节目不仅吸引了本地网友的关注，还得到外地网友的青睐，“深夜看美食节目馋得不要不要的，突然好想吃镇江香醋肴肉锅盖面这样的民间小吃，上次去镇江吃的肴肉锅盖面真的很好吃。”
在节目中，艺人们称肴肉的“肴”音为“宵”，引起镇江网友的吐槽，@油腻腻大胖子：“作为一个镇江人必须要吐槽一下，首先肴肉是镇江名菜，镇江的三怪之一，当然镇江香醋也是。其次，肴肉的肴不是宵夜的宵也不是去掉宝盖头的肖好么，是肴！”网友@上海生活之喜怒哀乐则认为“肴”音读为“宵”来自民间：“有一个不解的地方就是肴肉的肴明明就是发yao(第二声)的音，但是民间都读xiao(平声)的音。这期的《康熙》里讲到肴肉，也读xiao，应该是延续了镇江民间的读音。”
