经济日报-中国经济网镇江2月14日讯2月12日下午，镇江市政协副主席、市食药监局局长张红娣带领镇江市食药监局餐饮处、食品流通处、餐饮监督所相关人员检查了京口、润州两区的食品安全工作，镇江市食药监局分管餐饮和流通的领导陪同了检查。
在雅狮酒店和镇江菜馆，检查组分别检查了企业的经营资质合规情况、操作间的卫生情况、采购查验记录的情况；在欧尚超市，检查组重点检了超市水产品进货查验的情况和快检室运行情况。最后张红娣副主席肯定了企业在落实主体责任过程中，做到有制度、有人、有机构、有措施。同时张红娣副主席强调了，企业和属地监管部门要对标找差，突出能力提升和制度的落实。一是加强快检的运用；二是完善追溯体系；三是要强化冷链管理；四是强化食品安全管理人员的培训和考核。五是要优化超市的仓库管理。(范晓慧）
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