中国经济周刊-经济网讯11月6日下午，镇江市委召开的新闻发布会宣布：10月26日，中国轻工业联合会和中轻食品工业管理中心，联合授予镇江市“中国醋都•镇江”荣誉称号。这是目前中国食醋行业的最高荣誉，也是镇江市近年来获得的又一块“国”字号招牌。
新闻发布会（陈瑜摄）
镇江食醋产业拥有悠久的历史传承、独特的酿造工艺，优良的产品品质、深厚的文化底蕴，是中国酿造食醋的典范。目前，镇江共有食醋生产企业40余家，食醋生产规模达50万吨，全国市场占有率超过10，是全国食醋品类最丰富，也是出口量最大的城市。
镇江香醋，是全国食醋类行业首个原产地地理标志证明商标和中国驰名商标，也是全国首个获得欧盟保护的调味品。目前，“镇江香醋”品牌价值高达458.92亿元，位列国家地理标志保护产品第二，仅次于“茅台”，龙头企业恒顺醋业的食醋产销量连续25年位居全国第一。
镇江食醋产业基础厚实、倍受重视。该市在全国最早成立食醋产业领导小组、推动成立行业性组织，2016年，作为全国首个对食品行业进行地方立法的城市，《镇江香醋保护条例》经江苏省人大常委会批准实施，实现了地方立法保护，专门将香醋作为经典产业，从产业强市战略高度重点培育打造；对醋业企业在技术改造、科技创新、节能减排、品牌创建、环境保护、人才培养等方面，给予了大力扶持。镇江市委、市政府多次召开专题会议，研究做大做强食醋产业，全市食醋产业集中度不断提高、品牌知名度不断扩大、产品质量不断提升，推动产业整体竞争力迈上新台阶。
镇江食醋产业特色鲜明、优势突出。生产工艺先进。先后经历3次重大技术革新，目前拥有全国最先进的酿造生产工艺；产品市场占有率全国领先。2019年该市食醋产量39.8万吨、产值36.6亿元，实现利税6.7亿元；品牌价值高。根据2016年中国品牌建设促进会等方面权威发布，品牌价值达到458.92亿元，在食醋行业遥遥领先；影响力大。镇江食醋先后走进金砖国家会议欢迎宴会、上海合作组织峰会宴会、人民大会堂国宴宴会以及“中华老字号故宫过大年展”等主题活动；产品种类齐全。生产各类高、中、低档香醋300多个品种，有镇江香醋、镇江陈醋、酿造白醋、酿造米醋、苹果醋等；销售市场广阔。在全国各省份设有销售网络，作为我国出口量最大的食醋，远销海外60余个国家和地区；原料供应充足。拥有全国最大的食醋原料生产加工基地，食醋专用原料基地种植面积10万余亩，其中绿色稻米种植基地面积超3万亩；技术研发实力强劲。拥有省部级以上研发平台7个，其中国家认定企业技术中心1个、国家博士后科研工作站1个、江苏省企业院士工作站1个、省级工程中心2个。
陆艳华在发布会讲解镇江食醋故事（陈瑜摄）
始于2006年的“中国镇江酱醋文化节”被列为中国十大民俗文化节之一；2008年，镇江建成中国最大的醋文化博物馆，是国内首个专业性醋文化主题博物馆，也是镇江市第一个集文化遗产保护、科普教育、工业旅游等功能于一体的主题展馆，对镇江乃至中国食醋产业、餐饮文化起到了很好的宣传和推介作用；
镇江市委宣传部副部长陆艳华在新闻发布会上介绍说，镇江市获得“中国醋都•镇江”荣誉称号，既是中国轻工业联合会对镇江食醋产业发展成就的肯定，也是镇江市市委、市政府历来高度重视食醋产业发展，厚积薄发、水到渠成的结果。
当前，镇江瞄准“创新创业福地，山水花园名城”发展愿景，正在深入实施产业强市、创新驱动、融合发展三大战略，推动经济社会加速“跑起来”。在即将到来的“十四五”新征程中，镇江将持续加大投入保障力度，对照更高标准，追求更优品质，推动食醋产业做大做强。重点做好两个方面的工作：加大产业整合力度，“抓大促小”，使产业焕发新的活力，从而推动镇江市食醋产业又好又快的跑起来；以“规模化”“智能化”“绿色化”“高端化”为目标，加快引导食醋企业转型升级、智能化改造、两化融合贯标、绿色企业创建，主动顺应“互联网 ”发展趋势，积极探索新零售模式，推广食醋产品个性化定制，深入实施增品种、提品质、创品牌“三品”工程，不断提高和改善食醋品质。（甄轩）
